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一、项目的背景
大化坪镇位于大别山腹地，霍山县西南部，佛子岭水库上游，全镇总面积230.9平方公里，辖13个行政村，1个居委会，206个村民组，2.6万人，山场面积27.4万亩，是个典型的山区乡镇。全镇毛竹面积5万亩，是全县毛竹面积大的乡镇之一，毛竹蓄积量1000多万根，年采伐量200万根，素有“金山药岭名茶地、竹海栗园水电乡”之美誉。
由于地形复杂，一般坡度在30度以上，年平均气温14℃-15℃，年降水量1300mm，土壤为普通黄棕壤，山土黄棕壤，土层以砂砾质为主，质地疏松，海拔一般在250-750之间，境内峰峦起伏，沟壑纵横，风景秀丽，海拔落差大，雨水充足，四季分明，气候宜人，由于优越的地理和气候条件，非常适宜于毛竹的生长，且生长的毛竹具有竹厚空小的特点，因而所加工的产品深受消费者的喜爱。
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四、竞争
我们将直接与餐饮行业所有单位竞争。由于我们采用了全新的订餐和就餐方式，所以从经营方式来讲我们是全电子商务化的，是全新的。通过进行网上预定和自行组合菜单，我们有两个优势，一是可以节约顾客的时间的机会成本，二是我们可以合理的安排库存系统，有效的降低成本，获取*大的利润，真正意义上的实现互利。通过公司文化的建设和在全国的推广，逐渐地的我们将在顾客中形成强势的品牌效应，所以我们是有优势的。
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五、管理
初期推行扁平化的组织结构，减少管理层次，实行总经理负责制，直接管理职能部门、信息部门，各具体职能部门由部门经理分管。
经营管理型人才：以授权和程序去控制，以严格控制和灵活处理去管理，以人格魅力和有效沟通去领导团队，分别负责营销、采购、公关、人事、财务等部门。
u市场开拓型人才：是迎接市场变化和竞争者挑战的中坚力量，着力研究市场开拓和业务扩展的可行性和实施方案。
u业务支持型人才：具备整个网络平台的开发和管理系统的设计维护的人才，拥有公司管理信息系统(mis)建设的专业人员。
